Fripturi, sarmale, cozonac pufos sau tort. Aceste delicii culinare vă vor face “cu ochiul” de pe masa de Crăciun. Extrem de gustoase, aceste preparate vă pot îmbolnăvi dacă nu sunteţi cumpătaţi. Iată la ce alimente trebuie să fiţi atenţi şi cum să fentaţi o indigestie care vă poate trimite de la “bal”, la spital.

Alcoolul

În perioada Crăciunului consumul de alcool creşte. Câteva pahare de vin şi ceva tărie sunt însoţite şi de multe calorii în plus. Alternaţi aceste băuturi cu unele fără alcool. Beţi apă din belşug, pentru a evita mahmureala de a doua zi.

Cârnaţii, sarmalele şi friptura de porc

Toate aceste preparate culinare ne lasă gura apă numai când le simţim aroma. Dar mâncate din abundenţă, într-un timp scurt, vă vor aduce disconfort abdominal şi stare de rău general.

Aceste “bunătăţi” sunt pline de grăsime şi pot afecta funcţionarea corectă a ficatului şi a pancreasului. Fiţi moderaţi atunci când vă aşezaţi la masă şi, mai ales, nu combinaţi carnea cu cartofi şi orez.

Cea mai mare capcană în care cădem în fiecare an este ronţăitul snacks-urilor. Evitaţi gustările cum sunt chipsurile, covrigeii şi sticks-urile, pe care le puteţi înlocui cu măsline şi fructe uscate.

Dulciurile

Desertul preferat pentru Crăciun, cozonacul este un aliment greu de digerat. Bogat în grăsimi şi zahăr, acesta poate suprasolicita sistemul digestiv. În plus, mâncat după o masă copioasă, el ne mai “încarcă” cu încă cel puţin 600 de calorii.

Şi plăcintele cu fructe aduc disconfort abdominal, arsuri la stomac şi, în general, indigestie. Bomboanele sunt şi ele foarte bune, dar nu exageraţi. Înlocuiţi-le cu gustări mai “uşoare” cum ar fi fructele uscate, măslinele, murăturile şi nucile.

Cum să combinăm alimentele

Pentru a preveni neplăcerile provocate de încărcarea stomacului, vă prezentăm câteva modalităţi de a combina alimentele şi a asigura o digestie uşoară.

1. Hrana bogată în proteine, cum sunt nucile şi seminţele, are nevoie de un mediu acid şi de aproximativ patru ore pentru a fi digerate.

2. Fructele acide cum sunt portocalele, prunele sau căpşunile au nevoie de un mediu alcalin şi pot sta în stomac o oră şi jumătate. Astfel, nu veţi combina portocale cu fulgi de ovăz

3. Nu beţi în timpul mesei. Lichidele trebuie consumate la cel puţin o jumătate de oră după şi cu două ore înainte de a mânca.

4. Pepenii trebuie mâncaţi cu cel puţin jumătate de oră înainte de alte alimente

5. Fructele trebuie mâncate singure, cu o oră înainte de masă şi patru ore după

6. Proteinele şi amidonul nu se servesc împreună. O combinaţie pe care trebuie să o evitaţi este, de exemplu, friptura cu cartofi prăjiţi. Mai potrivită ar fi friptura cu salată de varză.

Sursa: Click.ro