Afumătoare de cārnaţi īntr-un butoi
Data 21/12/2007 12:17  Autor Misu  Accesari 639  Limba Global

Românii din Italia şi-au făcut afumătoare de cârnaţi într-un butoi



Cum ar fi fost să îşi aducă românii de acasă şi afumătorile pentru cârnaţi. Şi cum ar fi fost să facă aşa ceva fără aprobare? Aşa că au găsit o soluţie originală: un butoi plin cu lemne şi o scândura pe post de capac şi... gata cârnaţii. Pentru savoare, ar mai fi un amănunt - deliciile din carne de porc se usucă la semineu.

Cârnaţii se afumă în miez de decembrie. Iarna e încă blândă, dar tot în casă îţi vine să stai. E cald şi bine, lemnele trosnesc în semineu, bradul e impodobit, colinda se aude în surdină. Scena naşterii Domnului în miniatură te-ntâmpină de la uşă.

Toata lumea ţine post în această perioadă, că sunt creştini cu toţii. Deci nici o şansă la cârnaţi până de Ajun.

Gina şi Vasile, doi romîni stabiliţi în Italia, sunt deja specialişti şi ştiu că fiecare detaliu contează. "Punem cârnaţii la afumat şi trebuie să se aprindă focul. Rumeguşul se pune ca să nu se facă flacără ci fum", explică ei.

Sursa:Realitatea Tv
Nu este nici un comentariu.